É sabido que uma alimentação desadequada diminui a capacidade de aprendizagem de crianças e jovens, com consequências negativas para a aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências, o que pode vir a comprometer o seu futuro e o seu lugar na sociedade.
Uma das consequências nefastas de uma má alimentação é o que designaremos por desnutrição – a ausência de determinados ingredientes essenciais ao organismo.
Uma alimentação nutricionalmente adequada é pois um dos factores determinantes do bom desenvolvimento físico e intelectual de crianças e jovens, além de promover a saúde e o bem-estar geral e de contribui para prevenir doenças e problemas associados à má alimentação.
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