Consideram-se alimentos seguros aqueles que não causam dano para o consumidor, de acordo com o uso a que se destinam. 

É uma noção associada à segurança alimentar, no sentido que lhe é dado pela expressão inglesa Food Safety, conceito que descreve enumera os níveis aceitáveis e seguros de contaminantes, adulterantes, toxinas naturais ou qualquer outra substância susceptível de prejudicar a saúde de maneira aguda ou crónica. 

 

Consulte também:

Segurança Alimentar

Brochura
Segurança Alimentar: Princípios Básicos

Saber mais
Infografia Dia Mundial da Segurança Alimentar

Infografia APN - “Dia Mundial da Segurança Alimentar
 

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